Версия для слабовидящих.

ПРОДУКЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Передняя четверть



При разделке передней четвертины получают отруба: лопаточную часть, шейную часть, грудинку и спиннорёберную часть.

Задняя четверть



При разделке задней четвертины разделяют поясничную часть и тазобедренную, а полученную мякоть на тонкий край и пашину.

Полу туша



Разделка полутуши мяса состоит из последовательных операций деление на отруба, обвалка отрубов, жиловка и зачистка.

Шея



У шейной части срезают мякоть целым пластом, стараясь отделить её от позвонков. Шейная часть будет идеальной для приготовления супов


Стейки из верблюжбего мяса


Нежнейшая мраморная деликатесная верблюжатина с экзотическим вкусом и ароматом


ПОСЕТИТЬ МАГАЗИН
МАГАЗИН